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人们对冬季滋补品的选择有一个共同的诉求就是强身健体,在此基础上,追求纯净自然无添加。而目前滋补品市场产品繁杂,从正面讲是琳琅满目,从反面说是令人眼花缭乱,毫无头绪。于是众多消费者将目光投向了**保健的海珍品,海参作为海八珍**,因其滋补力甚强,堪比人参,为人们更加看重。同时海参更多的表现为食材,海参的吃法很多,以其食补作用见称,使人们摆脱了痛苦的药补,使滋补保健成为一个享口服的美事。
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即食海参的加工工艺
海参是老年人、体弱病人、孕妇等营养滋补、增强体魄的佳品.下面来介绍一下即食海参的加工工艺:
1、采用鲜活刺海参作原料,经清洗、剖腹去内脏、整理清洗后进行漂烫定型处理;
2、进行控制海参自溶,释放有效生物活性物质的活性处理;
3、速冻,充氮包装密封,冷藏保存.
进补海参要适量
我们说,进补海参要适量,每人每次进食发好的海参以75~100克为宜,一般每周进食3~5次。宜用炖煮的方式来烹制,因为炖煮不仅能保持海参的营养成分齐全,还易被人体消化吸收,可充分发挥滋补功效。如用海参来做粥或羹,或用泡发好的海参与葱或肉末爆炒,或直接用泡发好的海参蘸酱食用也可。此外,在进补海参的同时,要多吃蔬菜水果,**维生素和无机盐的供给;每天食用适量的米、面、奶或豆制品等,以**身体充足的热能供应。
**海参营养价值和辨别方法。
一.**海参的营养价值:**海参生活在**海域,靠吃海底丰富的海藻微生物自然成长,半斤个头的长岛鲜活**海参要5、6年长成,所以**海参富含多糖、氨基酸、蛋白质和微量元素,营养价值很高。而养殖的海参生活在人工的池子或网箱中,以喂养为主,只要2、3年就能长成半斤的个头,而南方的海参长得更快只要一年左右,所以**营养价值好很多,而且**无污染。
二.辨别方法:
一看,**海参皮肤粗糙,刺短粗柱状无细尖,脚短粗吸盘较大,养殖的相反。
二发,**海参发制时耐煮,一般高压锅煮20分钟。
三吃,**海参肉不一定很厚但结实,筋粗壮,口感好,吃起来象肉冻一样有咬头,养殖的肉发面,筋细易断,口感差。应该怎么吃海参?蘸汁吃不如炖着吃
现在人们吃海参的方法多是蘸汁吃。*说,这样只是改善了海参的味道,不能丰富其营养。其实较好的做法是烹饪前将海参和鸡肉、猪肉在一起炖,这样既可以让海参变得有味道,也能让鸡肉、猪肉的营养渗入到海参里,增加它的滋补作用。另外,海参较好炖着吃。这样可以让蛋白质充分水解,有利于人体吸收。江苏**海参批发供应商荣成海参
本公司是加工、销售、服务于一体的水产企业, “无污染,无添加,更营养”的经营理念,以诚为先,为消费者提供品质**、安全放心的海产品。
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